Лекция посвящена вопросам финансовой составляющей торговли, государственной поддержке фермерства. Слушатели узнают о различиях между кооперативом и корпорацией, различиях и преимуществах по формам собственности, познакомятся с рейтингом молочной ТНК по критерию промышленного использования сырого молока.

Лекция знакомит слушателей с соглашением по тарифам и торговле (ГАТТ), принятым в 1948 году, транснациональными компаниями и транснациональными цепями. Профессор С.В. Иванова рассказывает, как формируется цепочка прибавочной стоимости и что такое масштабы производства.

В лекции освещены вопросы современной мировой продовольственной системы. Слушатели познакомятся со странами, доминирующими на мировых рынках питания, мировыми продовольственными цепями, узнают об основных мировых производителях молока и молочной продукции.